随着颜值焦虑持续火热，轻医美加速渗透，主打美容的功能性食品也加紧布局。
五花八门的产品广告开始频繁出现在消费者视野之中——诸如“改变‘肌因’规律，让年轻更年轻，玻尿酸+胶原蛋白二合一”“可以喝的玻尿酸，喝出水嫩喝出美”“嚼着吃的玻尿酸：逆龄生长、水油平衡、细嫩肌肤、粉嫩脸颊”“水光嘭嘭弹，嚼出心动玫瑰肌”。这些抢眼夺目的广告宣传直击消费者痛点，更抓住了一颗颗渴望变美的心。
微量元素、无需“挨刀挨针”、轻松变美等标签层层打在产品的宣传页上，不少爱美人士将其当成轻医美入门的初尝试。“按剂量服用，长期坚持能变美”成为了商家设置的议程，只要消费者相信，产品便有了长期的客源。
事实上，美容类功能性食品在国内出现已经有一段时间，或许更为熟知的是胶原蛋白、维生素、葡萄籽等产品。今年初，国家卫健委正式批准华熙生物申报的食品级透明质酸钠（HA）原料可作为新食品原料用于普通食品添加，意味着我国透明质酸终端市场进一步放开，透明质酸食品正式步入“国产时代”。
但是当原本用于注射、填充的玻尿酸变成了平常可以吃的食物，是否安全、有效成为了萦绕在消费者心头的一大困惑。
口服玻尿酸靠谱吗？
玻尿酸即透明质酸，由于具备良好的保湿性、润滑性、生物相容性、生物活性与生物降解性，广泛应用于医药、化妆品、食品领域。
口服玻尿酸系列产品的发布引起了资本市场的关注。1月22日，华熙生物发布首个终端食品品牌“黑零”，同时发布含透明质酸的咀嚼片、软糖、饮品等新品；3月22日推出了首款玻尿酸饮用水“水肌泉”，该产品420ml×15瓶售价124.5元。
在此之前，网红饮料品牌汉口二厂推出了一款玻尿酸气泡水“哈水”，官方宣传信息显示，每瓶气泡水添加了68mg玻尿酸，相当于4次面膜、3支美容剂的玻尿酸添加量。相比于网红气泡水“元气水”5-6元的售价，目前售价为76.8元/400ml×6瓶。
相比于这些“国产新星”，澳洲品牌Swisse推出的水光片以上万的月销量称霸天猫平台。该产品号称同时补充玻尿酸和胶原蛋白，实现院线级保养效果，3瓶相当于实施了水光针、热玛吉和皮秒。
如果想要长期依靠水光片进行基础护肤，一个月就需要消耗一瓶；而如果想要依靠吃糖果来维稳，可能一天需要摄入3颗，一包还不足以支撑一星期用量，折算下来价格与水光片不相上下。针对后者，更多消费者应该抱以休闲零食+美容的态度，而对于前者的美容效果则致以更高的期待。
至于水肌泉，消费者更多还处于观望阶段。记者调研发现，在华熙生物水肌泉旗舰店，玻尿酸饮用水月销量仅千余件。在买家有关“玻尿酸能喝进皮肤表层”的问题下方，诸如“智商税”“噱头”质疑之声居多，“长期服用也许可以”的意见占少数。
另一方面，数据显示消费者购买保健食品最关注的因素是产品安全性，其次是免疫力提升、抗皱延缓衰老、美容养颜等产品功效。
有专业人士指出：“论及口服玻尿酸的安全性问题，则需要溯源到这一产品的成分上。补充透明质酸并不是介入新的物质，因此对身体的影响较小。”
在口服玻尿酸的功效上，湖南省疾病预防控制中心和欧洲的A&G实验室分别对由华熙生物生产的食品级透明质酸原料HAPLEX®Plus进行试验，结果显示其自研原料具有增加皮肤水分和弹性、抗氧化、改善关节不适和增强骨质等多种功效。这也就意味着，口服透明质酸可以促进自源性透明质酸的生成，从而起到补充皮肤水分、促进外伤愈合、改善心血管系统、修复胃黏膜损伤等作用。
在美容方面，口服透明质酸可抑制皮肤皱纹、改善皮肤状态。日本Kewpie公司联合东邦大学教授，以60名年龄在22-59岁且有鱼尾纹的人（包括男性和女性）为对象进行临床试验，受试者每天服用120mg的透明质酸（随机分为两组，服用的透明质酸分子量分别为2kDa和300kDa），最后通过图像分析对受试者皮肤皱纹进行评估，并采用问卷调查评估受试者皮肤状况。与服用安慰剂的对照组相比，服用透明质酸的受试者8周后皱纹明显减少，12周后皮肤光泽和柔软度显著改善。
针对上述研究，有业内人士指出：“很多实验都是由保健品行业赞助，受其影响，可能对玻尿酸效果的检验大打折扣，其功效还需要更多更有力的证据。”
中山大学公共卫生学院营养学系教授、预防医学研究所副所长蒋卓勤此前公开表示，玻尿酸并不是人体所需的主要营养成分，通过功能性食品补充的意义并不大，“智商税”概念居多，护肝养胃、美白抗氧化等功效已超出普通食品概念，属于夸大宣传。
市场蓝海
相比于国产口服玻尿酸的起步，国际市场上已经处在了比较稳步发展的阶段，在日本、美国、英国、加拿大、捷克、韩国等国家已普遍应用。公开资料显示，2020年日本市面有161种食品种包含透明质酸成分。
对标功能性食品制度和市场发展较为成熟的日本，我国透明质酸食品终端市场规模中长期（5年/10年）预计达72亿元和176亿元，对应食品级透明质酸原料中长期（5年/10年）需求分别为93吨和227吨，折合市场规模0.93亿元和2.27亿元。
值得注意的是，日本作为全球第一大口服美容市场，2019年透明质酸市场规模达390亿日元，仅次于酵素和胶原蛋白，且在日本食品功能原料中排名第五。
随着品类的丰富以及生产技术的提升，透明质酸有望在一众原料中“破圈”。
艾瑞咨询《2020年透明质酸应用场景白皮书》显示，透明质酸应用场景横跨医药、日化产品、食品及宠物四大领域。其中，食品级透明质酸终端产品市场规模较低，现阶段主要集中应用在保健食品上，整体成熟度还有较大的提升空间。
艾瑞咨询指出：“由于当前国内市场透明质酸应用于保健及普通食品的政策均已全面开放，国内透明质酸食品市场将成为蓝海，迎来爆发性增长。”
随着消费者认知的进一步提高，国民收入增长，食品级场景应用将迎来快速发展。Tastewise发布的《健康时代:让食品发挥作用——2019年功能性食品报告》，寻找食品饮料中有助身心健康功能的消费者增加了23%。
西部证券分析师许光辉认为：“华熙生物进军透明质酸终端食品市场具有较大的先发优势，参考我国保健品市场，公司在透明质酸食品市场的份额有望达10%。”
此外，由于功能性食品与药物、医疗器械不同，直接触达消费者，需要经历消费者教育的过程，因此营销至关重要。由于透明质酸食品与化妆品的消费客群重叠度较高，公司透明质酸食品可以凭借已有的功能性护肤品销售渠道迅速铺开，并借助功能性护肤品的线上营销能力打造爆款。
“当前市面上尚未形成强有力的口碑产品，眼花缭乱的广告背后，商品质量参差不齐、安全把关不够公开透明等问题依然存在。国际产品在长期积累下已经有了比较稳定的市场，如何打破这一壁垒仍是国产功能性食品生产商所需要考虑的问题。”上述专业人士如是说道。
